中崎町博覧会
2019.04.17
[お知らせ]
4月13.14日中崎町博覧会に参加しました
中崎町のもの作り系の店が集まったイベントです
ハライソはミルで挽く時とお湯を注いだ時のコーヒーのよい香りを体験していただく、香りと味を楽しむハンドドリップワークショップを開催しました
たくさんの御参加ありがとうございました
中崎町博覧会のスタンプラリーでもたくさんの方にご来店いただきました
ハライソ賞は選べるコーヒーカップとハライソブレンド１００gでした
当選された方々おめでとうございます
エチオピアのゲイシャ種が入荷しました
2019.04.06
[スペシャルティコーヒー新入荷]
エチオピアのゲシャビレッジから久しぶりにゲイシャ種が入荷しました。
原産地であるエチオピアの原生林種に近い
希少価値の高いゲイシャ種です
いろいろな産地のゲイシャ種がありますが
現在市場に出ているほとんどのゲイシャ種は
繁殖が繰り返し行われたため
原生林種とは遺伝子系統が異なってしまい
味わいやフレーバーが
本来のものとは変わっています
今回入荷したゲイシャ種は
原生林種に極めて近いゲイシャ種です
ゲイシャ種の本来の風味や味わいをご体験ください
まずは挽いている時と抽出時の香りの厚みが他のコーヒーとは全く違います
ナチュラルプロセスですが、後味は消えて行くようで、今本当にコーヒー飲んだのかな？と不思議に思うぐらいクリアです
ジャスミンの華やかな香り、メロンのようなジューシーな味わいも素晴らしいです。
豆をご入り用のかたはご予約ください
