NEWSお知らせ

イエメンのモカ 入荷しました

2019.10.13

[スペシャルティコーヒー新入荷]

イエメンのポートオブモカ社のモカが再入荷しています

 

 

8月にポートオブモカ社の社長さんがご来店くださいました

 

 

現地の写真など見せていただいたのですが、切り立った崖のような地形の山頂に村があるのです

 

 

本当にこんな場所があるのだろうかというくらい幻想的で物語の中の景色のように美しいのですが、この斜面で作業するのは本当に大変なことだろうと思いました

 

 

ポートオブモカ社のモカは大変品質が高く、香りが圧倒的に濃いです

 

 

いろいろなコーヒーを飲んでいる方に是非試していただきたいコーヒーです

 

 

希少ロットなのでいつまで入荷可能かわかりません 

 

 

気になる方はお早めにどうぞ

 

 

 

また、ポートオブモカの社長さんはとても男前でした

 

 

 

こんなかっこいい人が作っているコーヒーなので間違いはないと思います

 

ハンドドリップワークショップ行います

2019.10.13

[お知らせ]

2019年10月19日

中崎町博覧会に参加します

①コーヒーハンドドリップと

②スペシャルティコーヒー飲み比べの

ワークショップを行います

各500円です

①豆を手回しミルで挽いてからハンドドリップしていただきます

いろいろな香りを楽しんでいただけます

 

②タイプの異なる2種類のコーヒーを飲み比べます

 

どちらも初心者のかた大歓迎です

10月19日

葉村温泉前のブースでお待ちしております

 

 

  • ワークショップ主催  ハライソ ha
  • 開催日 10月19日(土) 10時半〜16時半
  • 開催場所 葉村温泉前会場
  • 作業時間(所用時間) 約10分
  • 定員 各回最大2名様
  • 価格 500円(税込み)
  • 受付 随時

 

 

 

 

笑福亭喬介 落語会 開催します

2019.10.13

[お知らせ]

先日笑福亭喬介さんがご来店くださいました

2回目の落語会の詳細が決まりました

2019年10月18日(金)

開場18:30    開演19:00

ワンドリンクつき

今回も映像があります

楽しみですね

問い合わせご予約は喬介さんまでお願いします

ゆうき農園の八尾えだまめ 予約受け付けています

2019.07.11

[お知らせ]

先週完売しました

八尾えだまめ、7/20に再入荷します

 

 

G20で使われた八尾えだまめと最近スーパーなどで宣伝よくしていますね

 

 

ハライソに入荷するゆうき農園の八尾えだまめがG20に晩餐会で使われたえだまめなんです

 

 

六月初旬にゆうき農園さんに畑の見学させていただきました
生のとれたてのえだまめをたべさせてもらったり、美味しいえだまめを作り上げるまでの、試行錯誤や苦労話を伺い、本当に真剣に作物に向き合っている方なんだと伝わってきました

 

 

政府からオファーがあった経緯など、どこまでお話していいのかわからないので伏せますが、ほんものだから大阪品代表としてG20の食材に選ばれたのでしょう

 

 

また、見学に伺った日にはNHKの取材も入っていました
お忙しいだろうに長い時間をかけて畑を案内していただき、感謝しかなかったです 
民放各社の取材とNHKの取材の方法の違いも教えていただきましたが、これも話さない方がいいことだろうから伏せます

 

 

 

そんなゆうき農園のことがNHKで放送されます

 

2019年 7月15日(月)
NHK総合
■午後0:15~午後0:40
 

 

うまいッ!
「大粒!甘い! 枝豆~大阪 八尾市~」

 

出演    天野ひろゆき,塚原愛,中村昌也 各氏
 

 

 

ぜひご覧になってどんなえだまめなのか興味を持たれましたら7/20、7/21に買いにいらしてください
150グラム400円です
150グラムって人間二人と犬で、あっという間になくなる量です。

 

 

予約は店頭 ツイッターDMで受け付けております

 

 

ご予約お待ちしております

すももを仕入れてきました

2019.07.04

[新しいメニュー]

農園の方から連絡があり、雨が降ってすもも熟すのが進んでしまうからその前に!

ということで先日すももの仕入れにいきました。

今年のすももも赤くて甘ずっぱく美味しいです

そこでコリンキーという初めて見るかぼちゃがあったので買ってきました

生食用で皮も食べれて食感はサクサクでサラダやピクルスに向いてるそうです。

いまハライソのピクルスにコリンキー入ってます。きれいな黄色のかぼちゃです

山桃シロップ仕込みました

2019.07.03

[新しいメニュー]

毎年和歌山のハライソ農園に山桃を収穫しに行きますが、今年は裏作のようで少ししか採れませんでした。

 

 

 

山桃シロップを仕込みました。
店に出るのはしばらくさきになります。

 

 

また、ハライソの農園で作った珍しいジャガイモをいまピクルスにいれています。
フランス種のジャガイモで皮が美しいピンクで香りが濃いです。

枝豆の予約受付中です

2019.06.25

[お知らせ]

ハライソのスペシャルティコーヒーは生産者がはっきりしているコーヒーです

 

 

また出来る範囲で生産者の顔が見える国産野菜や果物、はちみつなどを使っています。

 

 

この度御縁がありゆうき農園の結城さんの
「大阪八尾えだまめ」
を扱わせていただくことになりました。

 

 

一日の中で最も糖度が高くなる早朝4時ごろに収穫されたこだわりの枝豆が当日に届きます。

 

 

カレーとビーフストロガノフの付け合わせのピクルスに使っていますので、興味のある方は是非どうぞ。

 

 

2019年7月6日に入荷します。
150グラム400円です。
店頭、ツイッターDMで予約受付中です。
ご予約お待ちしております。

アイスコーヒーはじめました

2019.05.27

[スペシャルティコーヒー新入荷]

シングルオリジンのアイスコーヒーをはじめました

 

今はコスタリカ(ハニープロセス)とインドネシア(スマトラプロセス)の2種だけです。
徐々に増える予定です。
コスタリカは甘くさっぱりした感じで飲みやすいです。
インドネシアはホットよりアイスの方がかなり美味しいです。
ナッティ、フルーティ、スパイシー、甘み、苦味が合わさりすごく重層的です。
インドネシアの豆は去年よりおいしい印象があります。
アイスコーヒーは2杯分の量の豆で抽出してから冷やします。
ホットよりも少しお時間がかかります。

りんごシロップ

2019.05.09

[新しいメニュー]

りんごシロップが完成しました

 

年末に青森県から取り寄せた無農薬の紅玉を使っています。

 

りんごだけでもおいしいのですが、すこしそっけない感じがしたので、どうするかすごく長い間悩んでやっと完成しました。

 

最終案は寝ているときに思いついたのでまるでまんぺいさんのようでした。

 

アップルサイダーよりあっさりした感じに仕上がっています。

 

ホットでもアイスでもいけます。

中崎町博覧会

2019.04.17

[お知らせ]

4月13.14日中崎町博覧会に参加しました

中崎町のもの作り系の店が集まったイベントです

ハライソはミルで挽く時とお湯を注いだ時のコーヒーのよい香りを体験していただく、香りと味を楽しむハンドドリップワークショップを開催しました

たくさんの御参加ありがとうございました

 

中崎町博覧会のスタンプラリーでもたくさんの方にご来店いただきました

ハライソ賞は選べるコーヒーカップとハライソブレンド100gでした

当選された方々おめでとうございます